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Vino Sauvignon: opera d’arte frutto di un vitigno eccezionale

Il vino Sauvignon è il risultato del mix impeccabile di gusto e passione. Frutto dei vitigni a bacca bianca più famosi coltivati inizialmente in Francia, nella Valle della Loira, il vino Sauvignon si colloca assolutamente tra le migliori creazioni del settore vinicolo. Nello specifico, la sua storia arriva da Sancerre e Pouilly-sur-Loire, entrambe le città sono conosciute per la produzione di vini bianchi eccellenti. Per ogni vigneto il materiale del suolo gioca un ruolo fondamentale - conferendo un grado di acidità diverso a seconda della sua composizione - e anche nel caso del Sauvignon alcuni minerali generano proprietà gustative del tutto particolari.

Vino Sauvignon, il bianco che mette d'accordo tutti

Il vitigno Sauvignon a bacca bianca ha un ruolo decisamente importante anche in Italia, in particolare nel Friuli-Venezia Giulia. La qualità e i riconoscimenti del Sauvignon derivano dal duro lavoro di chi ogni giorno si impegna per realizzare uno dei vini più caratteristici e stimati in Italia e nel mondo. Con il suo colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, di intensità più o meno marcata a seconda dei vigneti, questo vino va servito a una temperatura tra gli 8 e i 10 gradi proprio per apprezzarne ancora di più le sue caratteristiche organolettiche. Con la sua Denominazione di Origine Controllata, il vino Sauvignon ha conquistato persino i palati dei più esigenti.

Dal Sauvignon bianco al Sauvignon rosso: le differenze

Al naso il Sauvignon risulta fruttato, floreale, erbaceo, aromatico, con una nota balsamica e minerale. I suoi profumi ricordano: salvia, frutti tropicali, foglia di pomodoro, sambuco e vaniglia. Al palato si contraddistingue per una spiccata acidità, oltre che per la sua corposità. Si tratta sicuramente di un vino fermo che rilascia tutta la sua essenza se abbinato ad antipasti, aperitivi, primi e secondi a base di pesce. La grandiosità di questo vino è che può essere apprezzato anche insieme a primi con verdure, carne bianca e piatti molto piccanti, diventando uno dei vini che meglio si sposa con diversi alimenti. Ogni sua caratteristica olfattiva e gustativa garantisce un prodotto finito d'eccellenza, le cui qualità sono apprezzate da chiunque ami bere solo il meglio.

Sauvignon blanc: quando gusto e acidità vanno a braccetto

Nato dalla varietà della bacca bianca e particolarmente apprezzato per la sua acidità, il Sauvignon blanc risulta sempre tanto delicato quanto intenso, armonioso ma strutturato. Si impone tra i migliori vini bianchi di sempre e il suo carattere risulta molto equilibrato e avvolgente.

Frutto di vitigni a bacca nera, il Sauvignon rosso si presenta subito con il suo inconfondibile colore rubino dalle sfumature tendenti al viola/blu. È preferibile degustarlo insieme a primi e secondi di carne.

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