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Tartufo Bianco Pregiato – Tuber Magnatum Pico

Stagione Autunno
Conservazione Medio Periodo
Regione Acqualagna
(dal 30 Settembre fino al 15 Dicembre)

Per i cultori di queste prelibatezze, il Tartufo Bianco Pregiato è la massima espressione del tartufo, anche se stanno crescendo gli estimatori del Tartufo Nero Pregiato.
È il classico tartufo autunnale: il periodo di raccolta comincia a fine estate e si protrae fino all’inizio dell’inverno.
Per assaporare al meglio il suo insuperabile sapore va gustato rigorosamente a crudo, tagliato a fettine sottilissime su piatti caldi che fanno sprigionare l’intensità dei suoi aromi e del suo gusto.
Ciò che non tutti sanno è che fa parte della “famiglia dei funghi”, con la sua forma irregolare ma rotondeggiante arriva a pesare solamente in casi eccezionali sopra i 500 grammi.
La sua gleba è inconfondibile, ha una colorazione che va dal nocciola chiaro al marrone con la presenza di molte venature sottili di colore chiaro.


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Acquistare i tartufi bianchi nel periodo che va da Settembre e Dicembre, vi garantirà la ricezione di un prodotto freschissimo che sprigiona tutto il suo sapore e profumo ineguagliabile se consumato crudo a scaglie su piatti caldi che ne favoriranno la degustazione.



Ad oggi la quotazione è di 2500 €/kg

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