I migliori vini pregiati da dessert: dal Recioto al Passito

A partire dallo Chateau d'Yquem Sauternes 1996 - sul nostro sito è disponibile la bottiglia da sei litri - con il suo inconfondibile colore giallo brillante, contribuisce a piazzarlo tra i migliori Sauternes al mondo.
Grazie al bouquet ricco di frutta secca e alle note giallo floreali, è sublime se accompagnato a formaggi e fois gras.

Enoteca Properzio propone anche lo Chateau d'Yquem Sauternes 2007 e lo Chateau d’Yquem Sauternes 2014, quest'ultimo, vino da meditazione considerato a tutti gli effetti il 're' dei Sauternes.

Ai primi posti dei vini pregiati da dessert italiani spicca il Vin Santo Montepulciano DOC Occhio di Pernice Avignonesi 1999, dal suo caratterist colore intenso.
Oltre ai profumi di marmellata di prugna e amarena, in bocca questo vino pregiato risulta quasi cremoso, perfetto da gustare alla fine del pasto.

Toscani, veneti o emiliani: i vini pregiati da dessert italiani

Dai vini della Toscana si passa ai vini del Veneto, da dove proviene il Recioto della Valpolicella Classico Quintarelli 2004, con i suoi avvolgenti sentori ciliegia e mora selvatica, da bere come vino da meditazione oppure da accompagnare al dolce.

È invece dell'Emilia-Romagna il Rubacuori Poderi Morini: un passito di cui sono state prodotte solo 4mila bottiglie e che deriva solo da uve stramature Centesimino. Vellutato e, al tempo stesso, persistente in bocca.

A quale temperatura è preferibile bere i vini da dessert?

Freddi? A temperatura ambiente? A seconda della stagione? Spesso la domanda più frequente su come degustare un vino pregiato da dessert riguarda proprio temperatura ideale per berlo.
Enoteca Properzio, nelle schede tecniche caricate online, descrive accuratamente questi e molti altri dettagli vino per vino.
Si tratta di particolari in grado di esaltare ulteriormente la degustazione di ogni bottiglia.